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长沙夜市卤虾培训

长沙夜市卤虾培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/05/23 10:38
【摘要】:
长沙夜市卤虾培训

长沙夜市卤虾培训

红星鹏飞总部联系人:15573138825 毛老师
红星鹏飞总部报名热线:15573138825 微信

卤虾培训内容:
1、 制作卤水的调料及香料认识;
2、 卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;
3、 糖色的制作;
4、 香料的使用及卤水的存放。
①.实操课:红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术
②.实操课:小龙虾尾部沙腺和头部的沙包等处理技术;
③.实操课:各种卤虾的制作技术;
④.理论课:经营选址及营销技巧;
卤虾经过中草药制作而出,口味有麻辣味,香辣味,蒜香味,五香味等等麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能,卤龙虾。

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