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长沙羊肉火锅技术配方培训

长沙羊肉火锅技术配方培训

分类:
新闻资讯
作者:
毛老师
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/12/03 09:48
【摘要】:
长沙羊肉火锅技术配方培训

长沙羊肉火锅技术配方培训

红星鹏飞小吃培训热线: 15573138825

红星鹏飞微信在线: 15573138825 毛老师
羊肉汤锅是小排档、饭馆、夜宵店必不可点的火锅之一。中医认为,羊肉性温,温中暖肾,益气补血。羊肉可用于阳痿、
腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。明显的功效是,冬季怕冷,吃上几顿羊肉后就周身暖和。
培训内容:
药膳羊肉汤锅 ★麻辣羊肉汤锅 ★滋补羊肉汤锅 ★鲜汤羊肉汤锅等
培训课程:
①汤锅的配比技术; 
②羊肉汤锅所用数十种调味料认识及性能; 
③羊肉汤锅原食材选购及实际操作; 
④羊肉汤锅秘制配方及实际动手操作;
⑤羊肉汤锅制作全流程及制做技巧; 
⑥羊肉汤锅制作设备使用维护及采购信息。
培训课程:
  
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
 
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
 
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
  
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
  
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

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