长沙学做炸酱面培训哪里好

长沙学做炸酱面培训哪里好
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炒酱面是用五花肉和各种酱料做成的。因为酱配料很多，所以也叫炒酱。“杂酱面”。配以大骨汤底，选择口感好、韧性好的面条，相辅相成，才能做出一碗好的炒酱面。
主要食材
面条，酱油，豆芽，黄瓜，香椿，青豆，黄豆，肉

操作步骤
1：汤底制作

第一步，主要系统是学习如何使用大骨头，鸡架，水和其他配料来制作面条汤。这里的重点是要学习如何控制汤的时间，热量和调味料。

2：炸酱制作

第二步，主要系统是学习如何使用油炸猪肉，调和油，胡椒，酱油，酱油，鸡精，五香粉，小茴香，汤，甜豆酱，豆瓣酱和其他配料炒酱。这里的重点是了解成分，油炸技术，时间和热量。

3：肉丝制作

第三步，主要学习如何用瘦肉，木耳，调和油，盐，五香粉等食材炒制食用菌猪肉。这里着重学习掌握瘦肉切割，酸洗，煎炸的知识。

4：酸菜炒制

第四步，主要学习酸菜油炸系统。重点在这里学习技术，如油炸技术，加热控制和时间。

5：煮面装碗

第五步，主要系统学习如何煮面条。它侧重于学习如何烹饪面条，时间，火的控制，碗的调味料，汤和菜肴。