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长沙学做杂粮煎饼培训班
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/07/22 09:54
【摘要】：
煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，长期以来备受人们喜爱。
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煎饼培训
1.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领 ；
2.调面浆的配比技术和和面手法；
3.甜酱制作技术；
4.制薄脆技术；
5.烤制煎饼秘制方法。
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