长沙学做杂粮煎饼的地方煎饼果子培训

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煎饼果子里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。煎饼果子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鲜美的鸡蛋，卷了喷香的油条或又薄又脆炸果箅，外加气味强 烈的作料：细葱花、面酱、酱豆汁、辣酱，制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬，使人为之垂涎三尺。
课程内容
1.培训煎饼果子的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2.培训煎饼果子酱料的选材、配方、配比。
3.培训煎饼果子面糊的制作。
4培训煎饼果子的烘烤制作技术。
5.培训煎饼果子附加值材料的加工组合技术