长沙学做油炸串串小吃

长沙学做油炸串串小吃

长沙小吃培训

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油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是"炸"制而成。

油炸串串种类

红星鹏飞美食培训的油炸串串种类有：土豆、鱼丸、鸡排、牛排、骨肉相连、蘑菇、素鸡等

油炸串串培训内容

1.将火腿肠用竹签穿起来，用刀在火腿肠上面切几个小口。

2.用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来，用竹签串在一起。

3.将穿起来的串串放进油锅里炸，炸一段时间后将串串捞出。

4.将芝麻、辣椒面等作料放在一起，淋上刚才的油，搅拌。

5.用刷子蘸作料刷在炸好的串串表面。

油炸串串的起源故事

油炸串串起源于乐山，乐山位于川南偏西，盛产毛竹等竹子，民间自古有用竹签串制食材的习惯，串串便是用毛竹签制而成。改革开放以后，串串小摊、小店成为乐山街头一大特色，油炸串串便是其中一种。