长沙学做油条技术培训

长沙学做油条技术培训

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

　油条，又称油炸鬼，由普通粉、矾、盐 、明矾 、碱、温水按一定比例混拌制作后油炸而成，外酥脆内松软，色泽金黄，咸香适口，是老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧，演变成了今日的油炸鬼。

　　培训流程

　　1，油条面粉的选择。包括面粉品牌选择和如何识别各种面粉。

　　2，油条面粉内要添加的配料，配料特性，配料的比例。

　　3，和面技巧（包括怎样和面、打面、醒面的注意事项。

　　4，面团的打包方法及如何保存油条面团。

　　5，制作油条设备使用、保养和全套工具选用。

　　6，炸油条：包括怎样取出面团、拉面动作、切面、油条入锅动作，怎样炸出又大又脆的油条。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　红星鹏飞学习过程：

　　师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　理论指导开店经验及相关注意事项。

　　提供学员所需采购设备及原料的供应市场。