长沙学做酸奶水果捞技术培训

长沙学做酸奶水果捞技术培训

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红星鹏飞餐饮培训学校： 15573138825 毛老师
湖南，长沙，江西，贵州，湖北，娄底，湘潭，娄底，益阳，衡阳，岳阳，永州，
张家界，吉首，邵阳，株洲，怀化，湘西，常德等

水果捞教学品种
鲜果随心配、布丁制作、果冻制作、龟苓膏制作、西米露制作、仙草冻制作。
原味水果捞、芒果西米捞、花生碎鲜果捞、奥利奥草莓水果捞、仙草芋圆杂果捞。
椰汁香芋芋圆水果捞、坚果水果捞、红豆沙、清凉补、烧仙草、鸳鸯捞丸子、椰子红豆捞野、西瓜捞野、杨枝甘露水果捞、多芒小丸子、粒粒芒果爽。
哈椰果爽、什锦芒果爽、鲜榨果汁、黑白捞嘢水果拼盘、海底捞嘢水果拼盘、草莓奶昔等。
味型：原味、酸奶、沙拉、椰奶西米露。
课程内容
水果材料和辅料的选用及保管
水果切分造型制做技术；新鲜水果和切配好的水果保管知识
酸奶及其他打底调配技术
水果口味及营养搭配、调味、色彩搭配技术