长沙学做泡椒凤爪哪里学

长沙学做泡椒凤爪哪里学

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的，要完整地保留了凤爪的原味，肉质软中带脆，既有泡菜的清爽，又有鸡肉的鲜美，要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中，使其具有催味的功效。

　　泡椒凤爪培训内容

　　1、食材明细

　　料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒。

　　2、简述流程

　　1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮煮到筷子能插进去为止。

　　2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。

　　3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡即可。

　　长沙红星鹏飞教学优势

　　1.名师亲身授课，一对一辅导；

　　2.纯实操演练，开店模式教学，包学包会；

　　3.正规模式教学，非小作坊形式；

　　4.产品制作标准化，无留教学，系统化教学，详细配方，易学易懂、无需任何基础