长沙学做泡菜技术

长沙学做泡菜技术

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信：18874116890

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

培训品种   

  萝卜、小黄瓜、芥菜、高丽菜、大白菜、包菜、蕨类、竹笋、香菜、海带、大蒜子、莴笋、藕、泡子姜、泡 

  花菜、泡辣椒、泡冬瓜、泡莲花白、泡四季豆、泡西芹、泡高笋、泡地瓜、泡莲、泡豆角、泡凤爪

培训要点   

  1.泡菜原材料和器皿的认识和选用

  2.漕水的配方和熬制技巧

  3.素菜的挑选与加工处理方法

  4.泡菜的养味方法与加工处理技巧

  5.配置的包菜调味料的制作方法

  6.秘制红油的制作方法与使用技巧

  7.各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握

  8.各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握

  9.泡菜的打包入盘方法与技巧