长沙学做螺蛳粉小吃技术培训

长沙学做螺蛳粉小吃技术培训

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

　　培训课程

　　1、特色螺蛳粉的系统讲述；

　　2、特色螺蛳粉原料的选购；

　　3、特色螺蛳粉食材的预加工；

　　4、特色螺蛳粉加工的基本标准；

　　5、特色螺蛳粉加工的工艺步骤；

　　6、特色螺蛳粉经营定价原则；

　　7、培训调味品及原料的货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　实操学习

　　1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

　　2.香浓螺蛳汤的熬制方法

　　3.炒螺的制作方法

　　4.木耳，萝卜干等配菜的浸泡和制作方法

　　5.油爆香酥花生制作方法

　　6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等特色卤菜制作

　　7.螺蛳粉专用飘香辣椒红油的制作

　　8.酸笋，酸豆角的制作

　　9.腐竹的炸制方法

　　10.特色干捞螺蛳粉的制作