长沙学做凉皮凉面技术

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酱板鸭培训

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

　凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，正宗陕西凉皮色泽红亮，辣香诱人，不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！吃上一口便终身难忘！

　　凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、的天然绿色无公害食品。

　　培训内容：

　　1、凉面（凉皮）的系统讲述；

　　2、凉菜凉面（凉皮）原料的选购；

　　3、凉面（凉皮）食材的预加工；

　　4、凉面（凉皮）味型确定；

　　5、凉面（凉皮）系列味汁的调制；

　　6、凉面（凉皮）加工的基本标准；

　　7、凉面（凉皮）辅料加工的工艺步骤；

　　8、凉面（凉皮）的拌料方法；

　　9、凉面（凉皮）系列调味的须知与运用；

　　10、凉面（凉皮）菜品经营定价原则；

　　11、系列调味品及原料的货源渠道；