长沙学做肠粉到哪培训

长沙学做肠粉到哪培训

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 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，也叫拉粉、卷粉、猪肠粉，是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东，在清朝末期，广州街头就有人叫卖了”。
培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
肠粉米的选择、清洗、配米、泡发制作。
肠粉浇汁的调配制作。
辅料：鲜肉、虾仁、猪肝、牛肉等腌制。
粉调肠粉、石磨肠粉的制作。
肠粉蒸制的技巧、火候。