长沙学油条去哪里好油条培训的地方

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红星鹏飞总部联系人：15573138825 毛老师
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油条做法步骤
主料： 面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克
辅料： 食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法：
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
油条培训内容
油条原料识别与选购。
油条配方的调配。
如何揉面、发面、醒面。
和面的手法与技巧。
油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。
和面的时间与温度控制。
油锅温度控制。
炸制作手法与技巧。
油条面团的保存处理方法。
油条的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
油条投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
油条调味品及原料的货源渠道。
油条与生意技巧，投资分析，管理。