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长沙学鸭霸王技术培训
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新闻资讯
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红星鹏飞
2022/10/05 09:40
【摘要】:
长沙学鸭霸王技术培训|
红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
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学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻“服务于民,提高质量”的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。常德鸭霸王是将川味卤法改进后用在鸭脖上,具有湖南麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比的特点,所以很快成为了湖南人喜爱的名小吃,如今,鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派。常德鸭霸王,谨防假冒
培训内容
鸭系列:1.卤绝味鸭脖2.卤绝味鸭头3.卤绝味鸭翅4.卤绝味鸭舌5.卤绝味鸭肠6.卤绝味鸭胗7.卤绝味鸭掌 8.卤绝味鸭架等…
培训过程
①.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
②.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
③.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。
④.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧。
⑤.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。
⑥.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
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