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长沙学铁板烧技术哪里有学

长沙学铁板烧技术哪里有学

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/09/25 09:21
【摘要】:
长沙学铁板烧技术哪里有学

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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铁板烧在日本十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为(烧肉)(Yakiniku),还有阪式的铁板(好烧)(Okonomiyaki)。日式铁板烧较之传统的日本料理,要高出一个档次,即使在日本很多人也不常光顾,请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。

  培训课程

  1.讲述铁板鱿鱼的发展史及基本常识。

  2.铁板鱿鱼的设备器具认识及维修。

  3.铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

  4.铁板鱿鱼基本手法与技巧。

  5.铁板鱿鱼的操作练习。

  ① 鱿鱼的选择与切花等处理;② 肉料的腌制技巧与手法;③ 花样蔬菜串的制作;④ 酱汁、调味粉的配制;⑤ 铁板技术与技巧。

  6.铁板烧设备采购途径与经营模式。

  7.投资预算分析,韩国铁板料理经营方法与技巧。

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