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长沙学烤鱼技术去哪里
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/08/07 11:15
【摘要】：
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红星鹏飞毛老师：15573138825 微信
烤鱼所有操作：
1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
2.腌料，腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料，红油的炒制。
5.选鱼，剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管，教各种菜品
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