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长沙学酱板鸭的做法培训
长沙学酱板鸭的做法培训
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学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻“服务于民,提高质量”的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。
一、酱板鸭概述
酱板鸭是湖南的一道名菜,是经过三十多种名贵药材浸泡,十余种香料,经过风干、烤制等多道工序加工而成,酱板鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,产品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点,所以深受大家的喜爱。酱板鸭培训,学酱板鸭技术,湖南厨圣坊培训中心。
你知道正宗湖南酱板鸭从选材到成品需要多少工序吗
二、酱板鸭培训经营特点
酱板鸭技术学成之后,仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。
三、酱板鸭培训培训课程内容
培训
种类
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酱板鸭系列、酱板鱼、酱板肉、酱板鹌鹑、酱板味藕片、酱板味毛豆等
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培训
课程
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1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。 4.老师教学员酱板鸭制作的流程与技巧。 5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。 6.反复实践操作,练习操作流程。 7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。 8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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培训
时间
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根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般7-15天可学会。 |