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长沙学灌汤包技术做法培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
红星鹏飞
2023/10/04 09:52
【摘要】:
长沙学灌汤包技术做法培训、
红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
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一、【红星鹏飞餐饮集团】 扬州灌汤包的背景及特点
扬州人早上起得很早,不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包,啜着浓浓的汤汁,嚼着醇香的肉馅,而到了晚上,他们喜欢把自己泡在浴盆中,浴个热水澡,洗去一天的尘埃和疲劳。
二、培训内容
扬州灌汤包
三、实操内容
1.扬州灌汤包原材料,设备的选择,采购;
2.扬州灌汤包皮冻的制作;
3.扬州灌汤包肉馅的制作;
4.扬州灌汤包面皮的制作;
5.扬州灌汤包的制作。
八、扬州灌汤包市场优势
一:皮薄馅儿透、食材丰富,秘制料包。味道鲜美,不冒顶不跑油,且具有调理养生的功效,备受食客追捧。
二:表皮金黄酥脆,包裹着润而爽的美味汤汁,油水汪汪,香而不腻,鲜汤并没有侵蚀酥脆的外皮,吃起来奇妙无穷。
三:表皮薄软劲道,褶皱均匀美观,包裹着鲜嫩且伴着浓浓秘汁的内馅儿,汤汁充盈在唇齿之间,让人久久回味。
四:刚蒸熟的灌汤包,闻上去香气扑鼻,让人食欲大开,咬开后肉馅抱团,周围有鲜汤,加上面的劲道,吃起来口感特别好。
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