长沙小吃鱼火锅技术培训

长沙小吃鱼火锅技术培训

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模

火锅培训内容：

　　1、学习吊高汤的方法和技巧。

　　2、锅底勾兑方法和调味技巧。

　　3、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方。

　　4、特色鱼火锅香料的识别和配方。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、特色鱼火锅底料的炒制方法。

　　7、鱼肉的加工方法和炒制方法。

　　8、特色鱼火锅味型的调配方法。

　　9、特色鱼火锅秘制味碟技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　12、特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。

式。