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长沙小吃培训冒菜技术

长沙小吃培训冒菜技术

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/10/31 09:53
【摘要】:
长沙小吃培训冒菜技术

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红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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  冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口。所谓冒菜,就是把各种菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一个竹编的“帽子”里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。

  成都冒菜培训内容

  1、成都冒菜的选料、清洗的初步加工。

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