长沙香酥鸭技术培训

长沙香酥鸭技术培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

香酥鸭从选料上精益求精，严格要求，生长期在100天左右的湖鸭，配以十里八香制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，较终成为营养丰富、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。香酥鸭配方教学长沙香酥鸭技术培训

香酥鸭培训课程：

1.讲解香酥鸭的各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。

2.香酥鸭配料的配制及方法。

3.香酥鸭未售完半成品的保存方法。

A、理论学习：

1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。