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长沙现捞卤菜技术培训基地
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/11/25 10:13
【摘要】：
红星鹏飞小吃培训热线： 15573138825
红星鹏飞微信在线： 15573138825 毛老师
项目特点
1、纯中草药秘制。
2、无任何色素添加剂。
3、无需添加防腐剂。
4、口味出众，适应多地需求。
现捞卤菜课程内容：
1、卤水制作-现捞卤菜卤水制作。
2、香料搭配-现捞卤菜配方香料搭配及配制比例。
3、原材料识别及加工-卤水制作香料的识别及二次加工。
4、现捞卤菜卤水保养卤水清洗。
5、现捞卤菜菜品处理及加工。
6、学成后店面设计。
7、现捞卤菜成本核算，开店流程。
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