长沙铁板鱿鱼培训学校

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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　深受广大人民的喜爱。将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史。铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。

　　铁板鱿鱼培训：

　　1、原料市场采购技巧

　　2、鱿鱼的前期处理

　　3、鱿鱼的腌制方法与腌制时间的把握。

　　4、秘制鱿鱼飘香酱的方法与制作技巧

　　5、烤制鱿鱼各种调料的搭配方法。

　　铁板鱿鱼全套培训

　　1、铁板鱿鱼的系统讲述；

　　2、铁板鱿鱼原料的选购；

　　3、铁板鱿鱼食材的预加工；

　　4、铁板鱿鱼加工的基本标准；

　　5、铁板鱿鱼加工的工艺步骤；

　　6、铁板鱿鱼经营定价原则；

　　7、培训调味品及原料的货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。