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长沙铁板鱿鱼的切制手法培训

长沙铁板鱿鱼的切制手法培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/09/11 10:02
【摘要】:
长沙铁板鱿鱼的切制手法培训

长沙铁板鱿鱼的切制手法培训、

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线:15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信:15674872431 

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻服务于民,提高质量的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。  铁板鱿鱼采用新鲜鱿鱼作为原料,再用生粉,生姜,葱花,鸡精等食材进行腌制,然后再用专用设备煎熟,后再加以孜然粉,辣椒面,秘制红油,秘制酱料等调料制作而成。近些年来,铁板鱿鱼已经成为了街边小吃的形象代言词。本套铁板鱿鱼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地摆个摊位经营。

 培训时间:一般根据学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么培训的时间也就更短。

  学习掌握铁板鱿鱼的切制手法:

  1:酱料制作

  步,主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。

  2:处理鱿鱼

  第二步,主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。

  3:腌制鱿鱼

  第三步,主要系统学习鱿鱼的腌制。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。

  4:穿制鱿鱼

  第四步,主要系统学习如何穿串子。这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。

  5:炸制鱿鱼

  第五步,主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。

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