长沙铁板小串技术培训 学铁板串串的做法

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铁板小肉串，品种多样，多种口味总有一种适合你。四季热卖，5层以上毛利，5㎡开店，一店顶6店!小串经过精细腌制，巧妙切割，特殊烹炸，口感香酥，肉质鲜嫩，回味无穷。非常适合在闹市区，学校周边、客流密集地铺设门店。夺命小串”你或是被顾客群吸引或是被独特的味道所吸引或是被5元20串的神奇价格吸引，夺命小串必将火遍全国！
铁板小串培训
1、小串原材料和设备的认识与选用；
2、讲解香辛料的作用及分类；
3、小串的挑选与加工处理方法；
4、小串的配方与熬制技巧；
5、小串的养胃方法与加工技巧掌握；
6、1配置的小串调味料的制作方法；
7、秘制红油的制作方法与使用技巧；
8、各种小串成品的保鲜与养护技巧掌握；
9、各种小串成品具体操作工艺与注意事项的掌握；
10、各种小串的打包入盘方法的联系；、