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长沙铁板豆腐技术培训
分类：
新闻资讯
作者：
来源：
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/10/03 10:05
【摘要】：
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铁板豆腐用扒炉烤制，辅以各类调料配料，香味浓郁，滋味浓重，经营方式灵活，门槛低，投资少，可以开店 ，也可以摆摊，适合创业经营的新手选择。
培训介绍
铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名。
培训内容
1、认识豆腐的质地及选材；
2、豆腐的腌制入味配方；
3、铁板豆腐的切法；
4、铁板豆腐秘制辣椒酱的配方和做法；
5、铁板加热及煎法；
6、各种香辣，麻辣等各种口味的调配。
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