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长沙炭烧牛蛙技术培训
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2022/10/10 10:38
【摘要】:
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炭烤牛蛙是近两年来,陆续兴起的一种加工方法,炭烤牛蛙一出现在烧烤市场,便迎来了烧烤美食食客们的一致追捧,且食客越来越多。
炭烧牛蛙的培训内容
1、讲述牛蛙的食用方法及基础知识,讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;
2、辅料的配制及方法;
3、烤牛蛙的火候、撒料食用方法;
4、各种味型牛蛙的实操工艺;
5、未售完半成品的保存方法
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