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长沙砂锅粉技术哪里有学
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红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师
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学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻“服务于民,提高质量”的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。1、砂锅米线” 品种特色同时实惠,美味而快捷,食物保温性好,几乎适合开在商场周边、小区周围、学校旁边等所有区域,而且也可以做为小型特色食品入驻超市商场或美食城等经营环境,可谓有着的市场适应性。
2、砂锅米线” 的毛利比传统餐饮要高约10%左右,综合毛利可达到60%或以上。而在经营上与传统米线相比较却有着明显的特色,而且管理简单,流程清晰,无需复杂的设备和技能要求。不需聘请大厨。统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作。
3、砂锅米线” 以砂锅为特色、汤美味鲜、营养健康、老少皆宜,冬夏皆可食用,人人喜欢是大众钟情的便利食品;有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求。
培训流程
1.制作砂锅粉原材料的认识和选用;
2.用砂锅粉汤底的配方与熬制方法;
3.各式配菜的处理技术与保鲜技巧;
4.秘制红油的制作方法;
5.高汤的制作流程与方法;
6.砂锅粉的熬制火候与操作技巧;
教学内容
1.砂锅粉原汤的熬制。
2.火腿砂锅粉、辣子鸡粉
3.排骨砂锅粉、
4.瘦肉砂锅粉、脆臊粉、三鲜粉
5.三鲜砂锅粉
6.鸡肉砂锅粉、等品种。
学习时间费用
教学时间不限,学会为止、包学包会。