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长沙培训炸鸡汉堡技术

长沙培训炸鸡汉堡技术

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2022/11/11 09:26
【摘要】:
长沙培训炸鸡汉堡技术

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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  培训要点

  1. 炸鸡汉堡等发展史

  2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法

  3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法

  4. 各种调味粉的配方

  5. 炸鸡腿、炸鸡翅整个操作工艺流程

  6. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护

  7. 店面经营的选址原则、装修布局风格

  8. 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理

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