长沙培训学做卤虾技术

长沙培训学做卤虾技术

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

　　卤龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、卤龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。卤龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

　　卤龙虾培训培训内容

　　1、原材料识别及选用2、原材料的采购及降低采购成本的方法3、菜品的加工技术及保管4、底料的炒制及保管技术5、菜品的码味及保管技术6、菜品的装盘及串签技术7、锅底油的配制及保管技术8、高汤的制作技术9、底锅的制作技术10、碗碟的调制

　　欢迎各地热爱美食想学小吃的朋友来学校实地考察学习！