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长沙培训学做钵钵鸡小吃技术

长沙培训学做钵钵鸡小吃技术

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/11/05 10:11
【摘要】:
长沙培训学做钵钵鸡小吃技术

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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  :钵钵鸡的好味道取决于汤底,调配的在红油汤底或藤椒汤底里。红油汤底,香味浓郁,麻辣味刚好,搭配淡淡甜味,鲜香适口;藤椒汤底,清新凉爽。每每拿起一串,都想着要在汤里裹几次,以求能沾上多的调料,一饱口福。

  课程安排:

  1、钵钵鸡原材料处理方法;

  2、钵钵鸡汤底的配制比例、技巧、制作方法等知识;

  3、钵钵鸡的处理、加工、制作工序;

  4、掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识;

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