长沙培训酸辣粉技术配方的地方

长沙培训酸辣粉技术配方的地方

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张家界，吉首，邵阳，株洲，怀化，湘西，常德等
酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃。物美价廉，深受人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的功效。
酸辣粉培训内容
1、单店营业器具的选购、认识; 　　
2、掌握使用酸辣粉的核心材料、灵魂; 　
3、学习酸辣粉的各种辅料、配料的制作; 　
4、学习酸辣粉的选材、加工的处理方法。 　
粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。锅中倒入高汤煮沸。倒入泡软的粉条大火烧开。马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。