长沙培训卤粉培训技术

长沙培训卤粉培训技术

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。
 

桂林米（卤）粉是道的广西民间特色小吃,以独特的风味和考究的做工远近闻名。正宗桂林米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂,放入小铁锅中与高汤一起熬煮,然后再倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌,制作出来的桂林米粉香郁爽口,美味无穷,健康营养。作为同样爱吃粉的湖南人,对于桂林米粉喜爱有过之而无不及,对桂林米粉更是百吃不厌,美味赞不绝口

　　长沙桂林卤粉培训内容

　　1.桂林米粉专用米粉的浸泡技术

　　2.秘制卤水的配方和熬制技术（浓香型、清香型、可任意调节）

　　3.米粉高汤的经典做法。

　　4.牛腩和各种菜品的烹制技术

　　5.传统经典的卤粉制作方法

　　6.叉烧、锅烧、牛烧的制作方法

　　7.牛腩的制作方法。

　　8.酸辣笋的加工技术

　　9.酸豆角的加工技术

　　10.酥花生的酥炸技术