长沙培训酱板鸭技术的地方哪里有

湖南常德香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

　　长沙美食培训酱板鸭培训内容——1680元 

　　1.所用器具、设备的使用和购置渠道。 

　　2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。 

　　3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。 

　　4.专用汤料的调配。 

　　5.全鸭的卤制过程。 

　　6.各种调料的认识及采购信息渠道； 

　　7.店面选址及经营管理技巧经验。 

　　8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

　　9.酱板鸭风干时间及处理方法以及保质。 

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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。 
学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 -厨艺技能水平
学校愿景：打造厨师精英
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