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长沙牛肉粉技术培训

长沙牛肉粉技术培训

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2022/10/11 10:32
【摘要】:
长沙牛肉粉技术培训

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校,学校始终贯彻服务于民,提高质量的教学理念,不断开拓新的工种,品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨,把事做好,让每一位学员、每一个创业者满意,我们支持并鼓励学员小本创业,免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。湖南津市牛肉粉,是湘菜系列中非常的一道美食。随着岁月的变迁,津市牛肉粉就像一坛老酒,愈发弥散出一股特的文化气息。如今津市牛肉粉在广东个大城市深受大众的喜爱,成为许多上班族和上学的学生早餐的。小本创业开一家津市牛肉粉店能否赚到钱,有许多因素决定的,要做得好吃,才会留住回头客。
牛肉粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培训品种:
香辣牛肉(粉、面)牛杂牛腩(粉、面)
麻辣牛肉(粉、面)红烧排骨(粉、面)虎皮鸡蛋(粉、面)
红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等

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