长沙哪里有烧烤学

长沙哪里有烧烤学

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

烧烤是指将肉类或蔬菜原料放在碳火炉上加热至成熟，然后刷上秘制的烧烤香油，孜然粉等系列调味料而成的一种特色小吃。烧烤操作简单，投资极小，利润高，是市场上常见的一种小吃项目。现在市场上主要的烧烤模式分为碳火烧烤，无烟烧烤二种操作方式，碳火烧烤的特点就是较无烟烧烤要香，不足点就是烟大；无烟烧烤就是方便简单，操作起来本上没有油烟。

　　烧烤培训的主要项目有羊肉串、牛肉串、猪肉串、烤猪排、烤香肠、烤馒头、烧烤面包、烧烤生蚝，烧烤排骨、烧烤鸡爪、烧烤鸡肫、烧烤千张、烧烤素鸡、烤土豆片、烧烤茄子、烧烤香菇、烧拷菇、烧烤水果片、烧烤玉米、烧烤韭菜、烧烤脆骨、烧烤鸡腿、烧烤鸡心、烧烤金针菇、烧烤黄瓜、烧烤藕片、烧烤鸡翅、烤禽蛋、烤小黄鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带、荤素混烤。

　　特色烧烤培训

　　一：无烟烧烤炉和碳火烧烤炉的运用；

　　二：肉类原料的选购，切法，腌制配方；

　　三：鱼类原料的选择，腌制配方；

　　四：蔬菜原料的选择和清洗；

　　五：海鲜的清洗及专用酱料的制作；

　　六：各种产品的串制技术及保存方法；

　　七：烧烤酱料的制作及配方；

　　八：烧烤粉的技术和配方；

　　九：烧烤油的制作和配方；

　　十：原料的烤制操作；

　　十一：设备的购买及开店的指导。