长沙哪里有骨汤麻辣烫学包学会吗

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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课程费用/课程时间/现场视频/学校地址/所有关于课程事宜:联系客服在线咨询红星鹏飞厨师培训学校报名微信：15674872431 提前与唐老师电话或者微信预约.包吃包住包食材， 还可以一份学费2个人学习。

 一年四季,吃麻辣烫的人就已经很不少,特别到了秋冬季节消费者就骤然多了起来。晚餐时分若想吃麻辣烫,不仅需要排队,有时甚至还得等很久,由此可见麻辣烫的受欢迎程度。有人说,小锅的麻辣烫吃的是情调,大锅的麻辣烫吃的是热闹,无论是情调还是热闹,在严夏或冷冬里,麻辣烫永远是人们心中那抹暖暖的阳光,热乎乎的感觉温暖全身。 

具体培训内容 
1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用； 
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用； 
3.清油麻辣烫底料的炒制方法； 
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法； 
5.清香型麻辣烫底料的炒制方法； 
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法； 
7.不同麻辣烫味型的调制技术； 
8.老油的清洗、提炼技术； 
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术； 
10.常见味碟制作技术； 
11.高汤的制作技术； 
12.菜品搭配禁忌； 
13.麻辣烫店选址技巧； 
14.开店的注意事项及成功法则