长沙哪里学麻辣烫骨汤麻辣烫砂锅麻辣烫技术

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四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，食用时锅中加好秘制的老汤，直接加热煮沸，然后在滚沸的老汤中，随意蘸些各式调料，最后下入精心挑选的菜品，烫沸食熟，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口。因其取材大众化，煮食方便，所以价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。
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学校地址：长沙市雨花区时代阳光大道600号3栋红星鹏飞职业培训学校
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培训内容
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管 
4、四川麻辣烫底料的炒制及保管技术
5、四川麻辣烫肉类菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、四川麻辣烫干碗碟的调制
红星鹏飞厨师培训学校面向全国招生 ：
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