长沙哪里可以学做火焰醉鹅

长沙哪里可以学做火焰醉鹅

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

小吃行业的现状近年来，我国的餐饮业发展非常，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个点以上。小吃这个市场正处于蓬勃发展的阶段，而小吃市场的出现推动了许多全新发展的新态势。小吃行业一直是一个高速发展的行业，从20世纪90年代初以来，我国餐饮业的营业收人开始逐年攀升。其增长速度之快，令人叹为观止。伴随小吃业发展而来的，在近些年的市场竞争尤为激烈。小吃行业的盛行是由于它的接地气，价格公道，品类多样，更适合大众的口味。而且现在的小吃不再是以往只单纯的为了填饱肚子而吃，除了可以解馋之外，更多的是作为一种空闲时的消遣之物和精神上的慰劳“神器”。小吃已经变成了一种休闲，一种，一种文化，一种享受。

　　火焰醉鹅本身名头就比较吸引人的目光，在火焰的红光中隐隐传来鹅肉的香甜诱人气息，让人味蕾大动，跃跃欲试；第五，醉鹅的食用方法。一般来说吃醉鹅会先品尝醉鹅，搭配上饮料酒水，为酣畅淋漓。在鹅肉吃得差不多的时候，就可以里面加入一些配菜，如肉丸，香菇，金针菇，冬瓜，腐竹，青菜类，又将会成为一道十分美味的美食。配菜融合了鹅肉酱汁的清香，吃起来十分入味。

　　火焰鹅培训内容：

　　1、制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　2、鹅的选择、处理、切制、保存等

　　3、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等

　　4、醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项

　　5、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法；

　　6、制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解；

　　7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。