长沙哪里可以学煲仔饭

长沙哪里可以学煲仔饭

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

红星鹏飞厨师培训学校报名热线：15674872431 

红星鹏飞厨师培训学校报名微信：15674872431 

 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

椒香干西红柿鸡蛋家常豆腐酸辣土豆丝四季豆炒肉木耳炒肉白辣椒炒肉莴笋片炒肉酸辣鸡杂香干回锅肉土匪猪肝香菜牛肉酸辣鱿鱼红烧鱼块蒜苗腊肉黄瓜火腿仆豆角炒肉荷兰豆炒肉末茄子豆角青椒油渣青椒猪耳青椒火焙鱼红萝卜炒肉酸辣鸡丁大蒜腊肉花菜炒肉孜然牛肉莴笋片腊肉爆炒仔鸡辣炒脆骨

　　具体培训内容：

　　（一）米的选择与处理

　　1、米的选用

　　2、米的前期处理

　　3、米和水的比例

　　4、注意事项

　　（二）肉材腌制和青菜的处理

　　1、肉材的选择

　　2、肉材的前期处理

　　3、常见的肉材腌制介绍

　　（1）腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等

　　（2）家畜肉类：猪、牛、羊肉等

　　（3）家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等

　　（4）水产肉类：淡水鱼、海产鱼

　　（三）煲仔饭火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅）；

　　（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；

　　（五）煲仔饭青菜的处理方法；

　　（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。