长沙哪里教学过桥米线 正宗云南过桥米线培训

长沙哪里教学过桥米线 正宗云南过桥米线培训 

【云南过桥米线】过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。热油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用。

　　【培训内容】1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、过桥米线调料的配方及制作技术 ；3、高汤的熬制技巧及保存；4、过桥米线各种配菜的制作及要点；5、原料采购、存放、保鲜技术；6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　郑重承诺:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止 我们不加盟，不卖设备，所有的配方、配方比例、调料、采购点，制作方法，毫无保留的教给学员，让你不受加盟、供货、技术的一切限制，真真实实的学到技术，自主开店，开店指导。