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长沙哪里教酱板鸭技术

长沙哪里教酱板鸭技术

分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞
2023/09/27 10:07
【摘要】:
长沙哪里教酱板鸭技术

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长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人:唐老师

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酱板鸭哪里有培训,长沙哪里教酱板鸭湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食

  鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴。

  酱鸭培训内容:

  1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置;

  2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法;

  3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法;

  4. 培训酱板鸭专用汤料的调配;

  5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;

  6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整;

  7. 培训加工酱板鸭相关事项;

  8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放;

  9. 投资预算分析及经营方法。

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