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长沙米粉技术培训实操授课
分类:
新闻资讯
作者:
来源:
长沙红星鹏飞厨师培训学校
2023/07/28 11:28
【摘要】:
长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃,属于湘菜系。是长沙市民爱的食品之一。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成。
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实际操作内容1、长沙米粉的系统讲述;
2、长沙米粉原料的选购;
3、长沙米粉食材的预加工;
4、长沙米粉加工的基本标准;
5、长沙米粉加工的工艺步骤;
6、长沙米粉经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
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