长沙冒烤鸭技术培训湖南冒烤鸭培训基地

长沙冒烤鸭技术培训湖南冒烤鸭培训基地

咨询热线：15573138825

红星鹏飞毛老师：15573138825 微信
冒烤鸭是冒菜技术的另一个子类，基于冒菜项目制作冒烤鸭，需要单独的食材及配方，以实现更好的口味口感。冒烤鸭项目也可以单独做冒菜，搭配冒菜项目的多种食材可以做出众多的冒烤鸭菜品，满足不同人群的需要。同时冒烤鸭作为单品项目，冬季特别受欢迎，可以结合凉卤现捞一同经营。
冒烤鸭培训内容：
1、将烤鸭切块待用
2、把配菜放入冒菜漏勺里下锅冒制
3、配菜差不多冒熟的时候将烤鸭放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制，带冒菜汤开了就可以捞起了
4、将冒好的烤鸭和配菜倒入汤钵里，加入两勺冒菜汤(以淹没冒菜为宜)放上味精、葱花冒烤鸭就做 好了。
培训课程：
　　
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
　
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
　
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
　　
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
　　
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。