长沙麻辣香锅培训麻辣香锅教学班

长沙麻辣香锅培训麻辣香锅教学班

学校热线： 15573138825    毛老师  
微信在线： 15573138825   

麻辣香锅，颇受全国食客喜爱，味道十分美味，而且多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

麻辣香锅培训品种
　　学习炒制：金针菇、藕片、鱼丸、油豆腐、牛肚、鸭肠、田鸡、鸡翅中、白菜、香菜、花菜、豆芽、平菇、香菇、木耳、牛百叶等。
麻辣香锅培训内容
1.原料处理
　　第一步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
2.红油制作
　　第二步，主要系统学习如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香叶/干辣椒/牛油/调和油/豆瓣酱等食材熬制麻辣香锅专用红油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
3.菜品炒制
　　第三步，主要系统学习各类菜品的炒制。这里重点学习掌握烹饪方法、技巧、火候等知识。