长沙卤肉卷技术培训学校

长沙卤肉卷技术培训学校、

长沙小吃培训

红星鹏飞厨师培训学校联系人：唐老师

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 学长沙特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜、西点培训就找红星鹏飞小吃培训学校，学校始终贯彻“服务于民，提高质量”的教学理念，不断开拓新的工种，品种、口味、质量、服务、技术永远争**的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店和随到随学的培训教学模式。

卤肉卷，论“色”，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，具有卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

　　红星鹏飞卤肉卷培训学习内容：

　　1、和面的配比方法，保存方法；

　　2、饼坯的制作；

　　3、鸡肉，猪肉，牛肉的选择与处理；

　　4、多种肉食的卤制方法；

　　5、酱料的制作；

　　6、辣椒油的制作；

　　7、多种配菜的处理。

　　8、卤肉卷后期运营，利润分析。