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长沙冷锅串串培训 特色冷锅串串培训

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分类:
新闻资讯
作者:
唐老师
来源:
红星鹏飞厨师培训学校
2019/01/17 16:43
【摘要】:
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特色小吃钵钵鸡冷锅串串培训
作为一种独特的风味小吃,钵钵鸡投入非常低,可开店亦可摆摊,尤其是摆摊,夏季生意很好,冬天稍次,毕竟钵钵鸡是一种凉食。投资少,摆摊几百到几千,开店几千到几万,一旦拥有此技术,无论是在创业道路上还是在就业路上,都将让你领先同行。成都七滋八味餐饮培训中心从钵钵鸡的味道和外观来看,推出了较为大众所喜爱的红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡两大系列
 
 钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民命名为优质名小吃。
 
   钵钵鸡培训内容:
    1.钵钵鸡红油的配方与制做方法
    2.钵钵鸡的原材料选购
    3.钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制
    4.牛肉、肌肉及各种肉制品的码味调味技术
    5.切菜串菜技术
    6.干碟、油碟的制作    
    7.不同味型的调制:红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡
 
培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

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