长沙冷串串小吃培训学习

长沙冷串串小吃培训学习 小吃培训
红星鹏飞美食餐饮小吃培训学校
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钵鸡的主要特征；藤椒钵钵鸡目前受欢迎的程度不低于红油味
冷锅味碟：,生油味碟,油醋味碟,香油味碟,干味碟,豆瓣味碟,口水味碟,烧椒味碟,酸辣味碟,蒜末味碟,蒜香干油味碟,糊辣姜汁味碟,麻酱味碟
畜肉类：,撒尿牛丸串,猪肉丸串,羊肉串,串笋条,串香菇,牛肉串,骨肉相连,猪肉串,肥肠串,猪血串,毛肚串,脆骨串,火腿,脆皮肠等
禽肉类：,鸡胗串,鸡翅中串,鸡柳串,鸡脯串,鸡血串,鸡心串,鸭胗串,鸡翅串,鸭肠串,鸭血串,鹌鹑蛋等
淡水鱼海鲜类：,鱼片串,鱼肠串,鱼泡串,蟹棒串,墨鱼丸串串鱼丸串,鱿鱼/须串,墨鱼串,墨鱼丸串,虾球串,青虾串,串海带等
素食类：,腐竹串,面筋串,千张串,香干串,素鸡串,千叶豆腐串,豆油皮串,麻花,方便面,粉丝等
排毒时蔬类：,菠菜串,白菜串,生菜串,金针菇串,韭菜串,藕片串,藕带串,蘑菇串,香菇串,黄瓜片串,青椒串,笋条串,小油菜串,玉米棒等
暴利饮品：,现调三彩果汁,现调珍珠奶茶,柠檬水,时尚皇茶,热卖贡茶
配套项目：,红油味钵钵鸡,藤椒味钵钵鸡,鸡汤饭,凉面,凉粉技术

冷锅串串技术培训内容：
1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、汤料熬制的技术。
4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。
6、各种味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）
7、原材料及设备的采购指导。
8、开店建议及指导
8、原材料及设备的采购指导
教学优势
1.名师亲身授课，名师辅导；
2.纯实操演练，开店模式教学，包学包会；
3.正规模式教学，非小作坊形式；
　4.产品正宗、制作标准化，无保留教学，系统化教学，详细配方，易学易懂、无需任何