长沙口味虾培训培训学校

长沙口味虾培训项目内容

　　课程内容

　　1、香辣口味虾，麻辣口味虾

　　2、口味虾原材料的认识与选用；

　　3、香辛料的作用及分类、选料及加工；

　　4、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；

　　5、虾的养护与清理加工技巧；

　　6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；

　　7、口味虾过油技巧与核心技术；

　　8、详细的口味虾的做法讲解。